![[DSC00001.JPG]](DSC00001.JPG) 煮はじめ。 |
![[DSC00005.JPG]](DSC00005.JPG) 1時間後、野菜とデミグラスソースを入れる。 |
![[DSC00006.JPG]](DSC00006.JPG) それから１時間。 |
![[DSC00007.JPG]](DSC00007.JPG) ＤＯの中でシェア。 |
![[DSC00002.JPG]](DSC00002.JPG) 付け合わせは、バターライス。 |
![[DSC00008.JPG]](DSC00008.JPG) 後片付けのシーズニング中に一服。 |
| 散々ぱらダッチを使って来たので、家で後片付けしながらＤＯをシーズニング。急に、ＤＯで料理がしたくなって、タンシチューを作った。 牛タンの塊（８００ｇ位あった。お店では半分では売ってくれなかったね）を赤ワインで１時間弱火で煮こむ。赤ワインは、以外と飛ぶんで、最初ボトルの半分使ったんだけど、結局全部使用した。 デミグラスソースを入れて、たまねぎ、にんじん、ジャガイモを適当な大きさに切って入れ、ローリエを入れた。それから１時間弱火で煮て完成。 赤ワインがあう、最高の晩餐だった。 |
煮はじめ。 |
1時間後、野菜とデミグラスソースを入れる。 |
それから１時間。 |
ＤＯの中でシェア。 |
付け合わせは、バターライス。 |
後片付けのシーズニング中に一服。 |
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